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外观和门头设计很重要,需要思量哪些元素?

本文摘要:餐饮店装修的修建造型,在突出外观形象,增强吸引力方面,起着很是重要的作用。西餐厅修建物的外观造型在详细设计时,一般要思量以下因素: (1)要与目的客户的要求相统一。因为目的客户是以特定的社会群体来划分的,每一个社会群体成员因地域、文化、阶级等社会人文配景基本一致,所以在对情况的要求上也体较为显着的一致性。目的客户是餐厅谋划的主要客户群 体,因此,在外观设计上要切合目的客户的要求,使他们感应舒适、亲切、自然,从而有宾至如归的感受。

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餐饮店装修的修建造型,在突出外观形象,增强吸引力方面,起着很是重要的作用。西餐厅修建物的外观造型在详细设计时,一般要思量以下因素: (1)要与目的客户的要求相统一。因为目的客户是以特定的社会群体来划分的,每一个社会群体成员因地域、文化、阶级等社会人文配景基本一致,所以在对情况的要求上也体较为显着的一致性。目的客户是餐厅谋划的主要客户群 体,因此,在外观设计上要切合目的客户的要求,使他们感应舒适、亲切、自然,从而有宾至如归的感受。

(2)西餐厅外观要与周围情况和谐统一,融为一体,从而形成舒适协调、相得益彰的修建气势派头。(3)西餐厅外观应与餐厅的档次一致,使主顾对服务质量有正确的期望值。

(4)凭据西餐厅谋划内容、谋划形式和特色,确定其修建外观造型的体现形式,使主顾通过修建外观就能基本相识餐厅谋划的内容、规模和特色。(5)注意地域特色、民族特色,同时还应有时代感。对于一些谋划风味食晶或具有很强的民族特色食品的餐厅来说,应把民族气势派头或地方特色与时代特征有机联合起来,既能体现餐厅的现代意识,又能反映出餐厅的谋划规模。

外观的特征,经常是人们识别该餐厅的标志。具有外观美的餐厅对主顾有特殊的吸引力,甚至令人终身难忘。因此,餐厅应重视外观设计,以树立良好的企业形象。

西餐厅设计装修得体的门面,是一种特定的广告,可提高消费者对本店的认知水平。西餐厅的门面设计和装修应与整体结构建设相吻合,应凭据自己谋划的内容和特点去思量装修的式样。一般门面装修基本上以传统型或现代型为主要方式。

好比谋划宫廷菜,便应思量装修有宫廷修建特色的门面;如果思量开设一家具有傣族风味特色的西餐厅,在修建设计上应以竹楼的形式为主;一般淮阳莱、粤菜、快餐以及西餐,都以现代型修建形式为主;而老北京菜馆的门面设计均以四合院的式样或古色古香的京式酒楼构想来设计。西餐厅的门面除装修气势派头差别外,颜色应以明快、柔和、搭配合理为宜,只管制止大红大绿。西餐厅门面周边的装饰也应协调有序,如宫灯、石兽要摆设合理、得体。还应在门面周围尽可能增加绿色植物,以美化情况。

西餐厅不是独立的修建物,所以门头和外墙要只管与大堂的气势派头一致,以保证西餐厅气势派头的完整性。若不易做到,也不要使气势派头相差太远,影响西餐厅特色的体现。

色调要思量自然光,尤其是阳光和室内灯光照射,以及装饰质料差别带来的差异,可选用同色系的色调,也可选用差别色系的色调,一般以明亮色为好,能使西餐厅显得清洁、洁净、簇新;昏暗色则易使修建物显得破旧;但若要表达历史悠久的主题而刻意仿旧则另当别论。色调设计应能表达西餐厅的主题,因为在外部,突出主题比渲染气氛更能体现西餐厅的特色。门头的结构要联合西餐厅原有的修建结构举行设计,最好能使用原有结构,这样可大大淘汰装修用度。

常见结构有中国传统的飞檐、斗拱,适于谋划任何中式正餐的西餐厅。修建质料一般使用普通的修建瓦,高等的酒楼使用琉璃瓦。传统的气势派头有很好的效果,但一定要注意选择相应气势派头的门,最好配木框门,如果配铝合金或塑钢门,就会使人感应不正经;接纳弧形门头显得大方、现代,门也比力好配;被大量接纳的是平面门头,因为可以直接上挂店的招牌,而且大方、醒目、用度低廉、效果也不错。

门头装饰质料最好不要用玻璃,玻璃幕墙虽很气派,但中小西餐厅的门面相对较小,使用玻璃反而显得寒酸。外墙的质料常用的有外墙涂料、外墙砖,它们雅观大方、价钱便宣、施工轻便,中低档西餐厅最适合;大理石、石材豪华高尚、价钱高、施工难度大,适合高等西餐厅使用。另外,使用防盗门窗要注意不要破坏西餐厅的整体气势派头,最好使用卷帘式结构,营业时可以卷上去不影响观感,有铝片、网格等形式。

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门面是西餐厅特色转化为外在形象的直接展示,乐成的门面设计会强化西餐厅对主顾的影响力。点击下方“相识更多”进入“餐饮空间网”,相识及掌握最更多餐饮空间资讯!。


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